Por que os chineses não bebem leite? Motivos, fotos e vídeos * Interessante

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O leite é bom? Os chineses estão dispostos a discutir com isso! O produto possui muita vitamina D e cálcio e 97% é facilmente absorvido pelo corpo humano. Mas os habitantes do Reino do Meio precisam obter a quantidade necessária de cálcio das ervas verdes.

Eles são tão gulosos? Simplesmente não há capacidade de produção suficiente para fornecer toda a população? Ou há algo mais por trás desse fato? Por que os chineses não bebem leite e comem laticínios?

As origens da antipatia chinesa por leite e produtos lácteos

A antipatia, ou melhor, a indiferença ao leite, se desenvolveu entre o povo da China durante o reinado da dinastia Tang. A exclusão da dieta foi causada por associações negativas, porque criadores de gado considerados bárbaros reais receberam o produto. Uma pequena quantidade de consumo foi causada por aspectos muito mais práticos: o clima do lixo não permitiu que a criação de animais atingisse grande eficiência econômica.

"Então, por que perder tempo e dinheiro com coisas que não dão lucro?" - Provavelmente, esses pensamentos foram visitados pelos chefes espertos dos chineses. E substâncias úteis podem ser obtidas de outra maneira: cálcio - de ervas, vitaminas - de peixes ou do sol, cuja falta não é observada na Ásia Menor. E isso levou ao fato de que o leite se tornou um produto inútil para os habitantes do Império Celestial.

A principal razão é a falta de lactose.

O leite contém açúcar complexo - lactose. Sua digestibilidade é afetada pela enzima lactase.E é precisamente com sua presença no corpo, ou melhor, um número insuficiente de chineses tem problemas. As razões para a produção insuficiente da enzima são o habitat e o recebimento de substâncias úteis (vitaminas, cálcio, etc.) necessárias para a vida normal através de outros produtos. Nesse caminho, Corpo celeste não pode digerir lactose, o que leva a conseqüências não muito boas: dor de estômago, diarréia, problemas no trato gastrointestinal.

O que os chineses bebem em vez de leite?

Foi encontrada uma alternativa ao leite na China: na dieta chinesa, um produto de origem animal substitui o leite de soja vegetal. Seu uso em alimentos é evidenciado por um mural representando uma cena de cozinha em uma parede de pedra que remonta a cerca de 1200 e uma menção escrita em algum lugar em 1500. O leite de soja é menos útil, mas ainda contém muitas substâncias e oligoelementos que afetam sobre o estado geral da saúde humana do lado positivo.

Fato interessante: Até três anos, qualquer criança, independentemente da nação, tem lactase no corpo. Com base nisso, podemos dizer que vale a pena que os bebês chineses bebam leite de vaca. Mas o hábito prevalece.

Moderna "história do leite" da China

Se você vir leite comum em uma loja no Reino do Meio, é mais adequado para estrangeiros. Os próprios chineses continuam a tratá-lo com cautela ou, melhor dizendo, com hostilidade, chamando-o de "estranha água branca". A política do governo também não ajuda.O fato é que recentemente houve uma dinâmica negativa com o crescimento populacional. Os chineses costumavam superar seus vizinhos japoneses nesse indicador, mas agora começaram a ceder, inclusive no desenvolvimento.

Nesse sentido, foi lançado o programa Leite Escolar, cujo slogan é: "200 ml de leite por dia - 2 cm por mês". Isso não encontra uma grande resposta entre a população local: os chineses confiam mais no leite de soja.

Portanto, ambos os produtos são produzidos no país. Eles tentam expandir a produção de vacas desde os anos 80 do século passado, a fim de fornecer não apenas crianças e idosos, mas toda a população. Mas o desenvolvimento começou apenas cerca de um século atrás. A produção de produtos de soja não desaparece das contas e dos planos, porque possui várias vantagens: demanda estável por ela, baixo custo e capacidade de organizar a produção em qualquer lugar.