Muitas pessoas notaram que depois de comer algo doce ou salgado, podem beber de um só gole pelo menos um tanque inteiro de água. Depois de comprar uma barra de chocolate, um saco de batatas fritas ou um bolo doce, você deve pensar imediatamente em sede e comprar uma bebida, ou pelo menos tomar um copo de água.

Por que o corpo reage dessa maneira? Por que é necessário beber doce ou salgado? No corpo humano, como na natureza como um todo, não há nada acidental. E essa reação fisiológica também se mostra bastante natural.

Água, sal e açúcar

Para esclarecer a verdade, primeiro vale a pena examinar como vários produtos de origem biológica reagem ao açúcar ou ao sal. Não é difícil experimentar. Talvez você esteja inconscientemente fazendo essas experiências regularmente, diretamente na cozinha, enquanto cozinha.

Então, se você cortar a carne e salgá-la, o líquido logo se destacará - o chamado suco de carne. Se você adicionar cogumelos frescos ou vegetais, a mesma coisa acontecerá. Ao derramar alimentos com açúcar, você pode ver um fenômeno semelhante - o suco será dado por frutas açucaradas, frutas. Ou seja, sal ou açúcar literalmente extrai fluido das células, e o nome dado à força que fornece esse processo é até dado. Isso é pressão osmótica, que é observado em todo lugar, onde se trata do contato de uma solução mais concentrada com um análogo de menor concentração.

O que está acontecendo no corpo humano?

Tanto o açúcar quanto o sal são absorvidos instantaneamente; o corpo não precisa digeri-los. Eles entram na corrente sanguínea muito rapidamente e, dessa maneira, cria-se uma diferença entre a taxa intracelular e a quantidade de açúcar ou sal existente na corrente sanguínea. Essa situação forma a pressão osmótica, devido à qual o fluido começa a sair das células.

Esse processo não beneficia o corpo, portanto deve ser interrompido o mais rápido possível. A única maneira de parar rapidamente é diluir o plasma sanguíneo com uma porção adicional do líquido, o que criará o resultado necessário até que o excesso de sal seja removido e o açúcar seja processado.

O corpo responde imediatamente a essas coisas, uma vez que possui receptores de pressão osmótica especializados que transmitem imediatamente os sinais correspondentes ao cérebro se os processos começarem a dar errado.

Quando são acionados, uma pessoa sente um ataque de sede e pressa para satisfazê-la. Depois de beber uma porção de água ou outra bebida, ele cria as condições para a normalização do corpo. Às vezes, a sede atormenta por um longo tempo, e uma pessoa precisa beber várias porções de líquido para normalizar a pressão osmótica.

Mas os receptores osmóticos estão na vanguarda da proteção. Um mecanismo semelhante também está no pâncreas, duodeno. Esses órgãos respondem à presença de sal ou açúcar, sua concentração nos alimentos e, se necessário, podem liberar os hormônios amilina e calcitonina.Eles podem agir preliminarmente, mesmo antes que as substâncias correspondentes entrem na corrente sanguínea. E se a sede é causada por eles, o corpo age em antecipação. Ou seja, a sensação de sede virá ainda mais cedo do que o momento em que a diferença de pressão começa a se formar.

Quanto se deve beber para saciar a sede?

A sede depois de comer um prato salgado ou doce pode parecer imensa. Se você come algo salgado, seria melhor beber água fervida. Você não deve beber a água mineral, porque ela geralmente contém vários minerais e, em particular, sal - sódio e cloro, e, portanto, também pode ser considerada salgada. Ou seja, ela satisfará a sede apenas temporariamente, porque a causa de sua aparência não será resolvida. Água mineral e outras bebidas com elementos salgados são adequadas para saciar a sede no calor quando uma pessoa sua e perde oligoelementos com o suor. Além disso, essa abordagem ajuda com alimentos, intoxicação por álcool.

Depois de comer doces, faz sentido saciar sua sede com água fervida pura ou chá sem açúcar ou com sua quantidade mínima.

Assim, a sede de doces ou alimentos salgados causa pressão osmótica, ou melhor, os receptores do corpo responsáveis ​​por reconhecê-lo e prever situações em que ele pode ocorrer. A ingestão de água no corpo restaura o equilíbrio e elimina a extração de fluido das células.