Poucas pessoas pensam, mas os girassóis desempenham um papel importante na vida humana moderna. E quem viveu no verão em aldeias onde há campos com esta planta, ele percebeu uma certa característica dela. Durante o dia, o girassol olha constantemente para o Sol, girando gradualmente de leste para oeste, e à noite retorna ao seu estado original para capturar novamente os raios do sol pela manhã. Como e por que ele faz isso?

Estrutura girassol

Externamente, é fácil distinguir o girassol de outras flores. Tem uma haste alta e resistente, cuja altura é capaz de atingir cinco metros. Na ponta, o botão gradualmente se transforma em uma flor amarelo-alaranjada. No núcleo do fruto, as sementes são gradualmente formadas - sementes negras usadas como produção de alimentos e óleos.

Fato interessante: Um girassol penetra profundamente no solo. Às vezes, sua profundidade pode atingir até 30 metros. Por esse motivo, pode ser bastante difícil extrair um broto adulto sem danificá-lo.

Folhas longas e planas crescem a partir do caule, cujo comprimento pode chegar a 50 cm, cobertas por finos pêlos brancos, que servem como proteção contra o calor forte.

Use por pessoas

Os arqueólogos acreditam que, pela primeira vez, começaram a cultivar girassóis na América do Norte, cerca de dois mil anos atrás. A partir daí, gradualmente se espalhou para outros países. Alguns povos nativos americanos consideraram a flor a personificação do deus do sol por causa da forma e cor característica.

Na Rússia, um girassol apareceu durante o reinado de Pedro, o Grande. O imperador o viu pela primeira vez na Holanda.Como a flor tinha uma aparência bonita e podia ser usada como alimento, ele ordenou que as sementes fossem trazidas para a Rússia. Surpreendentemente, ele se enraizou no clima local e rapidamente se espalhou pelos campos camponeses.

Em 1829, o óleo de girassol foi obtido pela primeira vez no mundo. Por volta do mesmo período, foi aberta a primeira fábrica russa, onde começaram a produzi-la continuamente. O baixo custo de produção tornou possível cobrar um pequeno preço pelos produtos, e mesmo as pessoas pobres podiam pagar.

Fato interessante: O servo-camponês comum Dmitry Bokarev inventou o óleo de girassol, que havia praticado anteriormente a criação de óleos de outras plantas e produtos.

Desde então, sob os girassóis, eles começaram a alocar campos inteiros onde estavam envolvidos em seu cultivo. Como a flor amadurece em 30 dias no verão, isso permite três meses para coletar as colheitas 2-3 vezes por ano. Agora, outros países estão envolvidos na produção de óleo de girassol, mas a Rússia e a Ucrânia continuam sendo os líderes incontestáveis ​​desse setor.

Vire-se para trás do sol

Na botânica, existe um termo separado que é chamado de rotação gradual das flores para o Sol - heliotropismo. Estudos mostraram que essa propriedade é inerente a quase todas as cores, mas nos girassóis é mais pronunciada.

Por que ele se volta para o sol? A resposta é bastante simples: obter mais calor e raios de luz que estimulam seu crescimento. Os cientistas experimentaram e impediram deliberadamente a rotação da flor, fixando-a no lugar.Como resultado, as amostras "limitadas" cresceram 10% mais lentamente.

Fato interessante: verificou-se que, quando o girassol é virado para o sol, as abelhas o polinizam mais ativamente. Uma superfície quente atrai mais os insetos do que os frios.

Como uma flor gira?

Na sua base, existem células motoras que podem se esticar e contrair devido à produção de potássio. Depende da posição em que direção o topo será exibido. A planta literalmente entende onde mover a base do caule para posicionar a flor na direção certa.

O movimento do girassol corresponde a um ritmo circadiano de 24 horas. Os cientistas tentaram "enganar" as plantas alterando artificialmente a duração do movimento da fonte de luz para 30 horas. Nesse caso, os girassóis se moviam desigualmente, afetando seu crescimento, biomassa e produtividade.

Os girassóis se voltam para o Sol para receber mais calor e crescer mais intensamente. Eles fazem isso com a ajuda de células motoras que podem mudar de forma. Localizadas na base da flor, elas giram suavemente em direção ao Sol e, à noite, retornam ao seu estado original.